Вентиляция и кондиционирование ресторана, кафе, столовой

Cистемы вентиляции и кондиционирования воздуха - важный элемент в создании комфортной атмосферы в местах, куда посетители идут перекусить после тяжёлого рабочего дня, в обеденный перерыв или по случаю торжественного события. Чистый воздух без посторонних запахов и табачного дыма всегда привлечет больше посетителей.

Система вентиляции зон общественного питания должна работать бесперебойно и отвечать за поддержание комфортного микроклимата как в зале для посетителей, так и в помещениях кухни.

Вентиляция ресторана требует к себе повышенного внимания.

При проектировании системы вентиляции и кондиционирования кафе и ресторанов важно учитывать тип помещения и требования, предъявляемые к устройству вентиляции. Например, на кухне и в зале они отличаются друг от друга. В курящем зале, на кухне и в санузле количество удаляемого воздуха должно превышать поток свежего, это обеспечит эффективное уничтожение неприятных запахов. Помимо общеобменной системы вентиляции, в кухнях устанавливаются местные вытяжки (зонты), которые располагаются над плитами, духовыми шкафами и другими приспособлениями для готовки. В свою очередь, некурящий зал требует определенного дисбаланса в настройке вентиляции, то есть повышенного притока свежего воздуха. Это не позволит проникнуть запахам из смежных помещений – кухни или зала для курящих посетителей.

При длительной эксплуатации вентиляции общепита (столовой, кафе и ресторана - здесь мы рассматриваем все типы заведений)необходимо проводить регулярную очистительную работу для устранения загрязнений, мешающих процессу воздухообмена. Для этого необходимо еще на стадии проектирования систем предусмотреть необходимый доступ к ним.

Не стоит забывать и о поддержании комфортной температуры как в залах для посетителей, так и зонах нахождения обслуживающего персонала. С этой задачей блестяще справляются системы кондиционирования воздуха. Такие системы бывают разных типов, как интегрированные в систему вентиляции воздуха, так и в виде отдельных систем.

Системы кондиционирования ресторана или кафе в большинстве случае в представляют собой достаточно сложный проект. От проработанности и грамотности его разработки зависит не только первоначальные капитальные вложения, но и последующие эксплуатационные расходы. Поэтому разработку проектов вентиляции для заведений общественного питания следует доверить только компаниям-специалистам с серьезным опытом.

Звоните, и специалисты компании «Вентиляционные системы» с удовольствием проконсультируют, грамотно подберут и смонтируют с максимальным качеством в минимальные сроки систему вентиляции кафе, столовой или ресторана, а также подберут систему кондиционирования и инженерной сантехники исходя из именно ваших задач и потребностей.